Bí đỏ và những lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe

Bí đỏ là một trong những thực phẩm quen thuộc trong bếp của người Việt.  Bên cạnh hương vị thơm ngon, bỉ đỏ còn bổ dưỡng và mang lại những lợi ích về sức khỏe mà có thể bạn chưa biết nữa.

Tác dụng điển hình của bí đỏ

Tác dụng điển hình của bí đỏ

Đặc điểm của quả bí đỏ

Quả bí đỏ thường có hình cầu, khi chín có màu vàng cam. Bên ngoài có khía chia thành từng múi, ruột có nhiều hạt. Bí đỏ được trồng để dùng làm thực phẩm chế biến thức ăn. Ngoài quả bí thì nụ, hoa, ngọn và lá non cũng có thể dùng để chế biến món ăn.

Thông tin trên trang tin tức y tế cho biết, trong bí đỏ có alanine, valin, leucin, cystin, lysin… trong 100g thịt bí ngô có 0,9g protein, 5 – 6g glucid, ngoài ra còn có nhiều vitamin như B1, B2, PP, B6 đặc biệt có 400g vitamin B5 và có cả các axcid béo quý như linoleic, linolenic, 28 mg beta caroten.

Những tác dụng của quả bí đỏ đối với sức khỏe

  • Công dụng của bí đỏ giúp bảo vệ thị lực

Bí đỏ là thực phẩm rất dồi dào các chất dinh dưỡng có liên quan đến việc bảo vệ thị lực. Thiếu vitamin A là nguyên nhân rất phổ biến gây bệnh quáng gà, khô mắt, mù lòa. Bí đỏ chứa hàm lượng cao beta-carotene giúp cung cấp cho cơ thể bạn vitamin A. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng người có lượng beta-carotene cao có nguy cơ thấp mắc phải đục thủy tinh thể.

Bí đỏ cũng là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều lutein và zeaxanthin, hai hợp chất có liên quan đến nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa một lượng vitamin C và E tốt, có chức năng như chất chống oxy hóa và có thể ngăn chặn các gốc tự do gây tổn hại cho các tế bào mắt của bạn.

  • Công dụng của bí đỏ làm giảm nguy cơ bệnh mãn tính

Bí đỏ chứa chất chống oxy hóa như alpha-carotene, beta-carotene và beta-cryptoxanthin. Đây là những chất có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, ngăn chặn chúng làm hỏng các tế bào của bạn. Ngoài ra các chất chống oxy hóa này còn bảo vệ da chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời và giảm nguy cơ ung thư, các bệnh về mắt và các tình trạng khác.

  • Công dụng của bí đỏ tăng cường sức đề kháng

Bí đỏ chứa hàm lượng beta-carotene cao, chất này được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A. Vitamin A có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và giúp chống lại nhiễm trùng. Ngược lại, những người bị thiếu vitamin A có thể có hệ thống miễn dịch yếu hơn. Đồng thời bí đỏ cũng chứa nhiều vitamin C giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và làm vết thương nhanh lành hơn. Ngoài ra, bí đỏ cũng là một nguồn chứa vitamin E, sắt và folate tốt được chứng minh có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch.

Bỉ đỏ ăn như thế nào cho tốt và đảm bảo dinh dưỡng

Bỉ đỏ ăn như thế nào cho tốt và đảm bảo dinh dưỡng

  • Lợi ích cho tim mạch

Những chất physterol và những axit béo omega 3, omega 6 là những chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp. Và đặc biệt trong hạt bí đỏ rất giàu những chất này.

  • Tác dụng giảm cân

Bí đỏ là một thực phẩm giàu chất xơ, chứa hàm lượng calo và chất béo thấp. Tác dụng của bí đỏ chính là một thực phẩm lí tưởng cho những người muốn giảm cân hay những người thừa cân, béo phì.

Trang tuyển sinh Y dược cũng đưa ra lưu ý không nên lạm dụng ăn quá nhiều bí đỏ vì nó có chứa rất nhiều tiền tố của vitamin A, nếu ăn nhiều có thể gây dự trữ hàm lượng vitamin này ở gan và dưới da, dẫn đến hiện tượng vàng da ở bàn tay, bàn chân, chóp mũi. Không nên ăn bí đỏ già để lâu. Những người bị rối loạn tiêu hóa cũng nên hạn chế ăn bí đỏ.

Nguồn: yduocangiang.info